– slut året af med god smag
-
Nytårsmenu 2025Gå det nye år imøde med en udsøgt nytårsmenu.Pr. personkr. 465,00
Gør nytårsaften til noget særligt med en lækker nytårsmenu fra Slagter Matthiasen. Vi tilbyder velsmagende mad ud af huset, som du nemt kan bestille online og afhente hos os i Nr. Aaby. Vores nytårsmenu er nøje sammensat med fokus på kvalitet og gode råvarer, så du og dine gæster kan nyde en uforglemmelig aften uden stress i køkkenet.
Uanset om du bor på Fyn eller i Trekantsområdet, eller planlægger en fest i nærheden, er vores nytårsmenu det perfekte valg til din fejring.
Det er nemt og hurtigt at bestille vores nytårsmenu. Du vælger blot om du kun ønsker hovedretten eller hele vores lækre menu.
Afhentning af nytårsmenuen sker hos os på Østergade 14 i Nr. Aaby mellem kl. 08:00 – 12:00 den 31/12. Det betyder, at du kan nyde en stressfri nytårsaften, hvor alt er klar til servering, og du slipper for besværet med at tilberede maden selv.
Sørg for at bestille din nytårsmenu i god tid, så vi kan sikre, at alt er klart til afhentning på årets sidste dag. Lad Slagter Matthiasen stå for maden, så du kan fokusere på at fejre nytåret med manér.
Bestil din nytårsmenu i dag og gør nytårsaften uforglemmelig med mad fra Slagter Matthiasen!
Se anretningsvideo
Starter
Slagter appetizer
Start godt ud med en lækker tredelt slagter appetizer. Nyd slagterens snackpølser, som fungerer som en hurtig og smagfuld snack, lavet med kærlighed. Dernæst følger en lækker coppa på en bund af syltede grønne tomater og blinis med cremet kyllingesalat. En smagfuld start på en fantastisk aften.
Forret
Paupiette af Vesterhavs fisk i skummende basilikumssauce med semi-dried tomater, brøndkarse og kuvertbrød
Aftenens forret byder på en elegant paupiette af frisk Vesterhavsfisk i en skøn og skummende basilikumssauce, det let løfter retten og tilføjer en frisk og aromatisk dybde. Forretten toppes med semi-dried tomater og frisk brøndkarse. Hertil stenovnsbagt kuvertbrød.
Hovedret
Oksemørbrad med sherry sauce – slow cook nakkefilet i bacon crust, asparges broccolini med pariser karotter og syltede løg- pomme Annette
Til hovedret har vi sammensat en menu, hvor klassisk elegance møder rustik velsmag. Sæt tænderne i slagterens møre rosa stegte oksemørbrad, der omsluttes af en fyldig og afrundet sherrysauce. Ved siden af en saftig og langtidsstegt nakkefilet, drysset med en sprød og saltet baconcrust, der giver kant og karakter. Hertil serveres asparges broccolini og smørmøre pariser karotter, i selskab med syltede løg, og en klassisk fransk Pommes Annette.
Dessert
Is tapas
Menuen på årets sidste aften skal fuldendes med en dessert, der sætter et festligt punktum for en pragtfuld menu. Derfor afsluttes menuen med tre små og delikate fristelser. Nyd en sprød mini kakao vaffel som gemmer på en fyldig cremet chokoladeoplevelse inspireret af den klassiske Ferrero Rocher. Herefter følger en elegant macaron med blød saltet karamel, og sidst en frisk og eksotisk kokosvaffel fyldt med syrlig passion og havtorn.
